＠もろいことない？チャングムにくびったけ

ソムリエの一人者である田崎　真也氏のチャングム本。アマゾンで検索していて、発見。

僕が「チャングム」から教わったこと―人を喜ばせる「仕事・もてなし・サービス」の原点

posted with amazlet on 06.08.12

田崎 真也
飛鳥新社 (2006/07)

Amazon.co.jp で詳細を見る

内容は読んでいないので、感想は書けませんが、参考としては取材の合間にで紹介されています。

サービス業というキーワードで思い出すのは第4話「母の教え」 の教えで、ハン尚宮がチャングムに水を持ってきなさいと命じるシーン。「たとえ水であっても器に盛られた瞬間から料理です」「料理は人への気持ち」とチャングムを諭すハン尚宮。これこそ、全てのサービス業に携わる人が肝に銘じなくてはいけない言葉だと、母を思って泣くチャングムを見ながら思ったものです。

買って読んでみよう・・・・。

2006-08-12(18:14:26) - <!--00-->宮廷女官チャングムの誓い ( チャングム 関連本 ) , <!--13-->書評 - stanaka - TrackBack(No Trackbacks)